harianmerapi.com - Bulan Puasa Ramadhan juga identik dengan berbagai menu buka puasa yang bermacam-macam.
Di Indonesia sendiri, tidak akan kekurangan resep menu buka puasa atau sahur di setiap harinya.
Ketersediaan resep menu buka puasa tersebut tidak lepas dari kekayaan Indonesia dengan sumber daya alamnya.
Baca Juga: Hukum Mandi Besar Setelah Imsak di Bulan Puasa Ramadhan, Simak Penjelasannya
Salah satu hidangan menu buka puasa yang patut dicoba oleh ibu rumah tangga adalah masakan ikan mas kuah kuning kemangi.
Bahan-bahan:
1. Siapkan 1 Kg ikan mas, lalu dipotong sesuai selera.
2. Siapkan 10 buah cabe rawit campur dengan cabe utuh.
3. Sediakan 5 buah cabe rawit campur iris.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk dan sebatang sereh yang digeprek.
Baca Juga: Ramadhan Mendidik Jiwa Sabar
5. Sediakan 3 papan pete/petai kupas, bisa ditinggalkan bagi yang tidak suka pete.
6. 2 ikat kemangi, petik daunnya saja,
Asem kandis secukupnya (optional)
7. 30 mili santan kental (boleh lebih sesuai selera).
8. Garam, gula secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 siung bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. Kemiri sebanyak 3 butir.
4. 10 buah cabe merah keriting.
5. Cabe rawit 5 buah.
6. kunyit ukuran kecil/kelingking
7. 1 ruas jahe.
8. 1 cm lengkuas yang digeprek.
Baca Juga: Mengenal Nadia Tjoa, Model Asal Indonesia Pemenang Gelar Miss Face of Hummanity 2021
Cara memasak:
