1. Cuci bersih ikan mas yang sudah dipotong, tiriskan kemudian lumuri dengan sedikit garam.
2. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
3. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai matang.
5. Masukkan daun jeruk, sereh, asam kandis.
6. Tambahkan air secukupnya beri garam, dan gula, kemudian aduk rata.
7. Biarkan hingga mendidih.
8. Masukkan santan aduk supaya tidak pecah.
9. Kemudian masukkan ikan mas, masak sampai agak empuk, tambahkan pete, irisan cabe dan cabe utuh diamkan sebentar sampai ikan matang.
10. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan masak sebentar.
11. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.*
