BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
1. 200 gram terong ungu
2. 7 siung bawang merah
3. 7 buah cabai rawit merah
4. 3 butir telur
5. ⅓ sdt garam
6. ⅓ sdt kaldu jamur atau penyedap
7. ⅛ sdt merica
PELENGKAP:
Nasi putih
Cara Membuat:
1. Kupas terong, kemudian belah menjadi 2, lalu potong-potong.
Rendam terong dengan air beberapa saat.
2. Iris tebal bawang merah dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng terong hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah, goreng sesaat dan tiriskan.
4. Masukkan telur ke dalam mangkok, tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.
5. Kemudian masukkan cabai rawit dan terong, aduk hingga rata.
Baca Juga: Arsenal vs Manchester United, The Gunners taklukkan Setan Merah 3-2 di injury time
6. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang.
Jangan lupa untuk membalik telur tersebut agar tidak gosong.
7. Telur dadar terong siap disajikan.
Resep telur dadar terong ala Chef Devina Hermawan ini disajikan untuk 2 porsi orang. Cocok untuk menu sahur dengan harga yang ekonomis.
Selamat mencoba!*
