Bahkan bumbu kacang dalam ketoprak yang menggunakan kacang tanah, gula Jawa dan sejumlah bumbu juga bagus untuk kesehatan badan.
“Agar cita rasa ketoprak lebih mantap dan fresh, kami memasaknya setiap ada pesanan, seperti menggoreng tahu putih, merebus sejenak tauge dan membuat bumbu kacang,” jelas Ririn.
Sehingga konsumen butuh waktu tersendiri untuk menunggu sampai ketoprak selesai dimasak.
Meski demikian, tak menjadikan masalah, sebab cita rasa ketoprak bisa lebih maknyuss.
Baca Juga: Timnas Indonesia Ditunggu Asutralia, Erick Thohir: Perjuangan Belum Selesai
Berbeda jika bahan-bahan sudah disiapkan dahulu, seperti tauge sudah direbus dan tahu putih sudah digoreng beberapa waktu sebelumnya.
Bahkan kerupuk yang dijadikan toping ketoprak juga digoreng mendadak, sehingga masih hangat ketika disajikan.
Sedangkan jenis minuman yang diyakini dapat mendukung kesehatan, yakni minuman jus buah, antara lain jus mangga dan alpukat.
Khususnya daging buah mangga, baik dikonsumsi langsung maupun dibuat minuman jus bisa berperan mendukung imunitas atau kekebalan tubuh secara alami.
Baca Juga: Polda Metro Jaya Hanya Menahan Siskaeee di Kasus Produksi Film Dewasa, Ini Alasannya
Pasalnya, dalam daging buah mangga antara lain terkandung vitamin C, beta-karoten, kalium dan vitamin A.
Kandungan nutrisi seperti ini antara lain bisa berperan melawan radikal bebas di tubuh.
Termasuk pula dapat mencegah kanker serta influensa. Adanya tambahan susu kental manis dalam jus mangga, dapat menambah manfaat kesehatan serta cita rasa enak.
Baca Juga: Percepatan Penurunan Stunting, Pemkab Sukoharjo Perbanyak Dashat di Kampung KB
Senada dengan Ririn, Fatonah yang akrab disapa Mbak Tina juga menyediakan makanan ketoprak di kawasan Jalan Sultan Agung, Yogya.
