Jika sudah beraroma harum, segera ditambah daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan cabai utuh. Masih ditambah air bersih secukupnya dan dimasak hingga mendidih.
Ditambah gula serta garam, lalu ikan salem dimasukkan dan dimasak hingga airnya menyusut, segera diangkat dan disajikan.*
