Sementara itu Dekan Fakultas Agroindustri, sekaligus pengampu mata kuliah Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), Dr Ch. Lilis Suryani STP MP menjelaskan, kuliah dosen tamu dengan dosen praktisi industri punya beberapa tujuan.
“Antara lain untuk meningkatkan relevansi pembelajaran dengan kebutuhan industri dan menambah wawasan bagi mahasiswa tentang implementasi jaminan keamanan pangan pada restoran siap saji di Rocket Chicken,” bebernya.
Ditambahkan Dr Lilis, rintisan usaha Rocket Chiken merupakan contoh penerapan socioenterpreneurship yang merupakan ciri lulusan dari UMBY.
“Kami berharap lulusan UMBY khususnya prodi THP mampu menjadi insan yang sosioenterpreneurship, sehingga memberikan manfaat untuk banyak orang,” tandas Dr Lilis. *
