harianmerapi.com - Aneka olahan daging ayam cocok dijadikan sebagai lauk-pauk maupun camilan. Satu di antaranya jenis ayam popcorn atau bisa disebut juga popcorn chicken.
Itu karena tampilan akhir masakan ini mirip dengan jagung popcorn. Cita rasanya cenderung gurih, krispi dan enak disantap kapan saja.
“Ayam popcorn di tempat kami disenangi anak-anak sampai dewasa. Ketika dibungkus untuk dibawa pulang cocok juga dijadikan camilan, tanpa perlu dimakan dengan nasi,” ungkap kru lokasi kuliner Maya Letto di kawasan Jalan Godean Sleman, Ratih Bintari.
Baca Juga: Cerita Lucu Misteri Sudut Jalan Kampung yang Angker dan Gagal Jadi Karyawan karena Ketiduran Saat Tes Tertulis
Ketika disantap dengan nasi putih, idealnya nasi masih hangat. Kian lezat lagi dipadu mayones serta irisan kol, wortel serta selada.
Adapun untuk membuat ayam popcorn, langkah awalnya, yakni menyiapkan daging ayam tanpa tulang.
Selanjutnya dipukul-pukul perlahan permukaannya seperti menggunakan pemukul daging hingga daging ayam sedikit memar.
Setelah itu, daging dipotong-potong dengan ukuran kisaran dua kali dua sentimeter .
Baca Juga: Sewu Dino Bagian 24: Pasak Jagor itu Dibanting, Erna Tidak Sadar Begitu Mengerikan Konsekuensinya
Adapun bahan yang digunakan untuk melumuri daging tersebut, yakni tepung berbumbu seperti garam, gula , kaldu bubuk, merica , cabai bubuk serta bawang putih bubuk.
Ada lagi telur yang sudah dikocok dengan susu serta tepung roti yang diletakkan di piring datar. Masing-masing ditempatkan pada tiga wadah berbeda.
Langkah selanjutnya, melumuri daging ayam dengan campuran tepung bumbu, dibolik-balik hingga tepung menempel dengan rata .
“Masih juga dicelupkan ke dalam kocokan telur dan digulingkan pada tepung roti. Pencelupan pada telur kocok dan tepung roti bisa diulang dua kali, lalu digoreng dengan minyak panas dengan api sedang agar tak mudah gosong dan bisa matang sempurna,” paparnya.
Baca Juga: Pemimpin yang Zalim 59: Gagal Melarikan Diri, Saksi Kunci Kasus Pembunhan itu Berhasil Ditangkap
Selain ayam popcorn, lanjut Ratih, makanan khas asal Bandung, yakni seblak juga banyak dipesan konsumen.
Terutama seblak basah istimewa dengan aneka tambahan seperti cakar ayam, telur puyuh, bakso, makaroni dan sosis.
