• Minggu, 17 Oktober 2021

Kuliner Langka, Kopi Bedouin Biasa Dikonsumsi Bersama Kurma

- Jumat, 17 September 2021 | 20:09 WIB
          Segelas kopi Bedouin asal Mesir dan makanan ringan kentang goreng. (Foto: Sulistyanto)
Segelas kopi Bedouin asal Mesir dan makanan ringan kentang goreng. (Foto: Sulistyanto)

harianmerapi.com - Aneka jenis minuman kopi dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti di warung kopi, kafe, angkringan maupun sejumlah lokasi kuliner. Namun untuk kopi jenis Bedouin yang berasal dari Mesir, masih langka ditemukan.

Salah satu lokasi yang menyediakan kopi Bedouin, yakni di kompleks kuliner Resto Padang ‘Resep Bundo’ dan kopi Bedouin kawasan Berjo Wetan Jalan Godean-Ngapak Sleman. Cara menyajikan kopi jenis ini jika sesuai aslinya yang banyak dinikmati suku-suku di Gurun Sinai Mesir, yaitu ada kurma dan susu unta.

Hanya saja di kompleks kuliner ini tak tersedia susu unta, bahkan kurmanya juga belum tentu ada, sehingga bisa diganti kentang goreng, pisang goreng atau sesuai permintaan konsumen.

Baca Juga: Bupati Sleman Kustini Sri Purnomo: Ketahanan Keluarga Penting di Masa Pandemi

“Jelas untuk mencari susu unta kami kesulitan, jadi bisa diganti dengan susu sapi murni ataupun susu sapi kental manis. Lalu untuk kurma kualitas bagus kadang sulit dicari, maka yang selalu kami sediakan kentang goreng. Kopi boleh berasal dari luar negeri, tapi makanan pendamping kopi tak harus dari luar negeri, apalagi banyak makanan lokal sangat sesuai dengan lidah masyarakat di Indonesia,” ungkap pemilik lokasi kuliner setempat, Ny Ursula, Kamis (16/9/2021).

Istri dari Tom Anggara ini menambahkan, kopi Bidouin termasuk jenis kopi Arabika, sehingga lebih pahit dibanding Robusta. Aroma dan cita rasanya cukup khas, bahkan diyakini kadar kafeinnya lebih rendah dibanding jenis kopi lain. Tak sedikit penggemar kopi minum jenis kopi ini tanpa gula. Ketika ada yang merasa pahit, bisa juga ditambah dengan susu kental manis.

Bahkan ketika minum kopi Bedouin terasa pahit, lalu makan kurma yang punya rasa manis, maka bisa menetralkan rasa pahit dari kopi.

Baca Juga: Harimau Smarabumi Lawan Santet 1: Menggagalkan Usaha Perampokan Kambing dan Lembu

Baca Juga: Kejujuran Membawa Nikmat 19: Berat Membayangkan Masa Depan

Baca Juga: Kisah dan Pesona Ratu Kalinyamat 3: Raden Toyib Lolos Uji dan Menikah dengan Sang Ratu

Halaman:

Editor: Swasto Dayanto

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Menikmati Sajian Daging Mentah Segar Tanpa Amis

Minggu, 10 Oktober 2021 | 21:51 WIB

Tongseng Ayam Sidomoro, Rasanya Menggugah Selera

Rabu, 6 Oktober 2021 | 17:12 WIB

Masakan Langka Sop Karasan, Gurih dan Hangatkan Badan

Senin, 13 September 2021 | 05:25 WIB

Resto Plaza Ambarrukmo Kembali Layani Dine-In

Jumat, 10 September 2021 | 10:00 WIB

Manjakan Lidah dengan Tongseng Kepala Sapi

Rabu, 8 September 2021 | 05:00 WIB

Kini Pizza Marzano Hadir di Semarang

Senin, 16 Agustus 2021 | 12:04 WIB
X