HARIAN MERAPI – Jenis masakan berkuah dengan cita rasa mantap dan mampu menyegarkan badan cukup beragam jenisnya. Salah satu yang dapat dipilih, yaitu soto mie Bogor.
Ketika ingin menyantap soto mie Bogor pun tak harus datang ke Bogor yang mendapat julukan sebagai Kota Hujan. Pasalnya, lokasi penyedia soto mie Bogor dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Khususnya di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) lokasi kuliner penyedia soto mie Bogor, yakni bernama Soto Mie Asli Bogor Pak Kadir. Outletnya bahkan sudah ada empat tempat.
“Selain di Gamping Jalan Wates, ada pula di Denggung Jalan Magelang, Pakualaman Jalan Sultan Agung dan Ambarukmo Jalan Laksda Adisucipto,” ungkap kru Soto Mie Asli Bogor Pak Kadir, Gamping, Asfa Roni, baru-baru ini.
Beberapa kekhasan soto mie Bogor di tempatnya, sebut Asfa, antara lain cita rasa kuahnya segar. Perpaduan aneka bumbunya seperti bawang merah, bawang putih, merica, serai, daun jeruk dan garam menjadikan cita rasanya kian mantap.
Dalam seporsi soto mie Bogor antara lain ada irisan daging sapi kualitas bagus, mie kuning basah, irisan kol, tomat, daun bawang dan seledri. Masih ditambah lagi, risoles yang dipotong-potong melintang serta emping melinjo.
Bagi penggemar pedas, sebelum disantap dapat diberi sambal dahulu. Bisa pula ditambah kecap manis, sehingga perpaduan rasa tersebut kian memanjakan lidah.
Baik sambal maupun kecap tersedia di meja, sehingga konsumen dapat menambahkannya sesuai selera. Ada pula yang tak perlu menambahkan, sambal maupun kecap.
Salah satu pelanggan Soto Mie Asli Bogor Pak Kadir di Jalan Wates, Gamping, Andreas Siregar asal Jogokariyan Yogya mengatakan, beberapa kekhasan soto mie Bogor menjadikan ia dan keluarganya senang menyantap masakan tersebut.
“Kebetulan juga saya pernah tinggal di Bogor. Sampai sekarang secara berkala masih senang makan jenis masakan khas Bogor seperti ini,” papar Andre.
Baca Juga: Kemenristekdikti Cabut Izin Operasional 23 Perguruan Tinggi
Ditambahkan, masakan soto mie Bogor dengan tambahan risoles dan emping melinjo termasuk kekhasan tersendiri. Istri dan anak-anaknya pun senang dengan bahan tambahan tersebut.
