Baca Juga: Desersi gegara ribut sama Istri, Sertu Ali divonis 3 bulan penjara
Supri, rekan Dwi menambahkan, ketika bebek bacem disajikan kepada konsumen, pihaknya menyediakan lalapan khas dan belum tentu di tempat lain ada, yakni daun singkong rebus.
Bahan baku daun singkong, tak perlu membeli di pasar, sebab pihaknya sudah membudidayakan sendiri. Cukup dengan direbus, daun-daun singkong mempunyai cita rasa dan tekstur khas.
“Bahkan, daun singkong rebus juga mempunyai nilai gizi seperti vitamin, mineral, serat, kalori dan protein. Nilai gizi semakin bertambah adanya bahan baku yang dibacem serta bumbu-bumbu masakan bacem,” urainya.
Selain bebek bacem, lanjut Supri, masakan di tempatnya, antara lain ada rica-rica entok dan bebek goreng. Sebagian konsumen memilih, hasil masakan dimakan di tempat, ada pula yang dibawa pulang.*
