Tekuni pembuatan makanan tradisional jenang, mulai jenis sumsum pandan, ketan hitam hingga rangrang

photo author
- Minggu, 1 Desember 2024 | 16:55 WIB
Aneka jenis jenang ditempatkan dalam wadah panci, seperti jenang rangrang hingga sumsum pandan. ( Foto: Sulistyanto)
Aneka jenis jenang ditempatkan dalam wadah panci, seperti jenang rangrang hingga sumsum pandan. ( Foto: Sulistyanto)

Pembuatan jenang rangrang tersebut, diawali dengan merebus beras ketan putih hingga mendidih lalu api dimatikan dahulu dan ditunggu hingga beras ketan bisa mengembang (melar).

Tahapan memasak kedua, ditambah larutan gula merah secukupnya dan potongan daun pandan agar aroma jenang wangi alami. Selanjutnya dimasak dengan api kecil hingga matang.

Sebagai kuah atau sausnya saat menyantap jenang rangrang, yakni santan kelapa yang direbus sebentar saja. Pasalnya, saat memeras parutan kelapa untuk dijadikan santan sudah menggunakan air matang.*

Halaman:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel
di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizinĀ redaksi.

Editor: Widyo Suprayogi

Tags

Artikel Terkait

Rekomendasi

Terkini

X