harianmerapi.com - Salah satu hasil olahan susu sapi maupun kambing antara lain melewati proses fermentasi, yaitu yoghurt. Selain enak dikonsumsi, yoghurt juga mempunyai kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, bahkan ada manfaat atau khasiat kesehatannya.
Sebagai pendukung kesehatan kulit, yoghur antara lain bisa dijadikan sebagai bahan alami untuk membantu melembutkan, membersihkan jerawat dan mencegah penuaan. Dengan penerapan secara rutin dan disiplin, diharapkan kulit jadi lebih cerah dan halus.
Caranya, cukup menggunakan yogjurt kental plain pada kulit dan diamkan selama 10 menit. Selanjutnya dibilas dengan air dan diharapkan dalam waktu tak lama bisa merasakan perbedaan sebelum dan setelah menggunakannya.
Baca Juga: Makenliving Tawarkan Solusi bagi Orang yang Ingin Abadikan Foto-foto Kenangan di Dinding
Selain itu yoghurt mengandung zinc yang bagus untuk mengurangi inflamasi akibat kulit terbakar matahari. Caranya, cukup menggunakan yoghurt dingin atau tambahkan gel aloe vera (lidah buaya), maka efek terbakar, lecet dan perih akan berkurang dengan efektif.
Tak ketinggalan, yoghurt diyakini sebagai salah satu cara alami yang bisa dilakukan untuk memutihkan gigi. Dengan cara ini akan bisa memangkas pengeluaran untuk pergi ke dokter gigi.
Caranya, yakni cukup dengan menggosokkan yoghurt pada gigi setiap hari dalam beberapa minggu. Gigi jadi lebih putih karena adanya kandungan kalsium dan fosfor pada yoghurt. Lain halnya jika digunakan untuk keramas, antara lain akan menjadikan rambut jadi lebih bersih dari minyak dan membuatnya makin berkilau.
Baca Juga: Tamu Sungai Angker 2: Sosok Itu Panik Ketika Mendengar Suara Lolongan Anjing
Selain itu juga bagus untuk kulit kepala dan mengurangi rambut rontok serta bercabang. Caranya, yakni cukup menggunakan seperti menggunakan kondisioner biasa atau cukup melakukan hair mask dengan yoghurt.
Bahkan bayi yang lahir dari ibu pengkonsumsi probiotik seperti yoghurt hanya memiliki setengah risiko pertumbuhan eksim, dan apabila di antara mereka mengalami eksim saat tumbuh menjadi anak-anak maka tingkat keparahan gejalanya terus berkurang secara signifikan.
Adapun contoh resep membuat yogurt yang menggunakan bahan baku susu sapi, yakni diawali dengan perebusan/pemanasan atau dipasteurisasi sampai 95 derajat celsius. Setelah dingin, susu sapi yang sudah dipasteurisasi diberi bakteri atau bibit yoghurt, yakni L. Acidophilus (bakteri probiotik) maupun S. Thermophilus dan L. Delbrueckil subsp Bulgaricus (sebagai pembentuk tekstur/rasa khas pada yohurt).
Baca Juga: Pandemi dan Pilihan Menjadi YouTuber
Setelah itu difermentasi sekitar sembilan jam pada suhu kisaran 37 derajat celsius. Usai proses fermentasi disusul tahap pendinginan selama 24 jam, selanjutnya dapat ditambah perasa dan setelah ditempatkan dalam kemasan botol serta bisa disimpan di almari pendingin. Bahkan yogurt dapat diberi beberapa varian rasa, misalnya stroberi, jahe dan blueberi.
Sedangkan probiotik jenis kefir dengan bahan baku susu sapi ataupun kambing mempunyai banyak manfaat pula, misalnya dalam meredam gangguan maag. Cara kerja kefir menanggulangi maag antara lain, kandungan Tryptophan pada kefir berfungsi untuk relaksasi syaraf. Sehingga, rasa sakit berkurang dan penderita dapat tidur nyenyak agar sel-sel rusak dapat memperbaiki diri.
Dengan relaksasi, sekresi asam lambung berkurang. Selain itu kefir membantu menetralkan racun yang terdapat di lambung, sehingga mencegah kerusakan lambung lebih jauh. *
