SLEMAN, harianmerapi.com – Daging buah durian selain dapat dikonsumsi langsung, dapat pula diproses menjadi aneka olahan dengan cita rasa lezat, misalnya sup, pancake, es krim, jus dan ketan durian.
Sebagian penyedia buah durian, biasa pula menyediakan aneka olahan daging durian tersebut. Bahkan menyediakan pula jenis cemilan, minuman maupun masakan lezat lain tanpa menggunakan daging buah durian.
Seperti halnya ketika menyambangi komplek Bhumi Durian di Jalan Kabupaten Sleman, tak sedikit konsumen biasa memesan aneka olahan daging buah durian sekaligus menu masakan, cemilan maupun minuman lain.
Baca Juga: Cegah Stunting dengan Makanan Olahan Bergizi, Tak Harus Mahal
“Ketika menunggu pesananan, tak jarang konsumen foto-foto dan melihat-lihat beberapa jenis buah durian yang masih utuh di tempat kami,” ungkap salah satu tim Bhumi Durian, Wisnu Tri Prabowo, baru-baru ini.
Bahkan baik di komplek joglo maupun luar joglo, lanjut Wisnu, konsumen biasa menikmati aneka olahan daging durian dan masakan/minuman lezat lain sembari duduk-duduk santai ataupun ramah tamah.
“Ada pula yang biasa mengadakan rapat, ulang tahun, kopdar dan beberapa acara lain di tempat kami,” jelasnya.
Baca Juga: Persiapan Haji Wada', Rosulullah Muhammad Kirim Utusan ke Jazirah Arab, Begini Riwayatnya
Makanan selain berbahan daging buah durian, misalnya ada nasi goreng, sop iga, sop iga bakar, iga penyet, ayam goreng, ayam bakar serta ayam penyet. Cemilannya, antara lain ada kentang goreng, cireng, tahu walik, olahan mi dan roti maryam.
“Minumannya non-olahan daging durian, misalnya ada jahe, jus sirsak, jus stroberi, jahe susu, teh dan aneka kopi. Ada lagi yang khas di tempat kami, teh serta kopi semblewerrr antara lain ada tambahan susu sapinya,” tandas Wisnu.
Sedangkan beberapa jenis durian lokal yang daging buahnya diproses menjadi aneka olahan antara lain berasal dari Bali, Jawa Tengah, DIY dan Trenggalek. Meski sedang tidak musim panen raya durian, pihaknya tak kesulitan mendapatkan stok durian kualitas bagus dari beberapa tempat.
Baca Juga: Cara Daftar Aplikasi MyPertamina dan Tutorial Membeli Pertalite serta Solar Bersubsidi di SPBU
Khususnya durian lokal asal Trenggalek dikenal mempunyai cita rasa manis dan ada sedikit pahit. Varietas durian asal Trenggalek, misalnya ada durian rindu, ripto dan kunirjiman.
“Trenggalek termasuk yang sudah dikenal para penggemar buah durian, sebagai penghasil buah durian kualitas bagus bahkan ada beberapa varietas telah mendapatkan sertifikat dari badan sertifikasi,” tambahnya.
