Icip-icip Ingkung Bebek Tak Harus Utuh, Bahkan Bisa Dijadikan Bahan Soto Bebek

SLEMAN, harianmerapi.com – Saat melihat tampilan dan aroma masakan ingkung, baik berbahan bebek dan ayam kampung akan menggugah selera makan.

Hanya saja untuk membeli ingkung berbahan bebek dan ayam kampung utuh, mayoritas sudah di atas Rp 100.000 per porsi, belum dengan nasi dan pelengkapnya seperti sambal.

Namun, jika ingin icip-icip atau merasakan masakan ingkung bebek dan ayam kampung tak utuh (potongan dari utuh) ada sebagian lokasi kuliner menyediakannya.

Baca Juga: Nasi Wiwit Dipadu dengan Sambal Gepeng serta 'Gereh Pethek', Enak dan Harganya Terjangkau

Harga bisa seperempatnya dibanding ingkung yang utuh, sebab satu ekor bebek maupun ayam kampung bisa dibagi menjadi empat (dua dada dan dua paha).

Adapun lokasi kuliner yang menyediakan ingkung bebek/ayam kampung utuh dan tak utuh, salah satunya di Yangti-Yangkung kawasan Jalan Godean Sleman.

“Untuk merasakan masakan ingkung bebek dan ayam kampung di sini tak harus utuh, sebab ada juga ingkung model potongan," papar salah satu kru kuliner setempat, Anto BR, baru-baru ini.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Buntut Ala Chef Yongki Gunawan, Gampang Dimasak di Rumah dengan Bumbu Simpel

"Bahkan, daging masakan ingkung bebek dan ayam kampung juga dapat dijadikan untuk bahan soto,” tambahnya.