SLEMAN, harianmerapi.com - Saat ini jenis beras putih, merah maupun hitam mudah ditemukan di pasaran. Namun beras merah diyakini mempunyai banyak khasiat atau manfaat kesehatan.
Seseorang yang rutin mengonsumsi asupan berbahan beras merah, asal tak berlebihan diyakini dapat mendukung kesehatan badan. Salah satu pemanfaatannya, yaitu diolah menjadi nasi dan sering disebut juga sego abang. Bahkan bisa menjadi masakan khas Gunungkidul dengan sayurnya irisan-irisan tempe serta lombok-hijau.
“Nasi beras merah atau sego abang, selain mempunyai cita rasa dan tekstur khas diyakini juga mempunyai banyak manfaat kesehatan,” papar pemilik rumah makan Kasmo di kawasan Purwomartani Sleman, Ny Mintarsih, baru-baru ini.
Baca Juga: Tuksono Sentolo Kembangkan Destinasi Wisata Gunung Dayakan
Tentang manfaat atau khasiat kesehatan asupan berbahan beras merah, sebutnya, bisa dibaca di berbagai referensi. Sebagai contoh, yaitu bisa berperan menjaga kesehatan organ jantung, plus membantu menormalkan tekanan darah dan menghindarkan dari risiko terkena batu ginjal. Tak kalah penting, bisa pula untuk mencegah dan melawan kurang darah atau anemia.
Suatu hal penting disyukuri pula, kandungan serat pada beras merah yang cukup tinggi bisa berperan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh. Selain itu bisa mengontrol tingkat kadar gula darah dalam tubuh. Bahkan diyakini pula mempunyai zat anti oksidan, sehingga bisa membantu menyingkirkan radikal bebas di tubuh yang memicu munculnya penyakit seperti kanker.
Baca Juga: Gambarkan Pahlawan Kulon Progo Nyi Ageng Serang dalam Desain Souvenir
“Sebagian herbalis ada yang mengolah beras merah menjadi produk herbal wujud serbuk atau seperti tepung, lalu cukup diseduh air panas seperti membuat kopi,” terangnya.
Langkah untuk membuat minuman menggunakan serbuk beras merah, yaitu dua sendok teh serbuk beras merah dimasukkan ke satu gelas. Selanjutnya diseduh dengan air panas sembari diaduk-aduk rata dan serbuk banyak yang larut. Sebelum diminum bisa ditambah pemanis seperti madu murni. Ada lagi yang cukup mengambil dua sampai tiga sendok beras merah yang sudah disangrai. Selanjutnya diseduh dengan air panas dan diminum selagi masih hangat. Dalam sehari dapat minum dua atau tiga kali.
Baca Juga: Cek Stok Solar, Kapolres Sukoharjo Pimpin Patroli SPBU
Adapun kandungan nutrisi dalam beras merah antara lain karbohidrat, serat, protein, lemak, vitamin A, B, B kompleks dan E. Tak ketinggalan, beras merah juga mengandung beberapa jenis mineral dan enzim yang dibutuhkan tubuh. Selain beras merah, kombinasi sejumlah rempah dan bahan alami bisa pula dijadikan minuman yang mampu mendukung kesehatan. Penggemar minuman ini pun semakin bertambah ketika pandemi Covid-19 belum berakhir.
“Perpaduan bahan yang dijadikan minuman antara lain menggunakan serai, jeruk nipis, kapulaga, cengkih, jahe dan gula merah. Manfaat utamanya seperti melancarkan sirkulasi darah dan menghangatkan badan,” ungkap Ny Mintarsih.*
