HARIAN MERAPI – Lokasi kuliner penyedia masakan ikan air tawar populer seperti patin, lele dan nila mudah ditemukan di berbagai tempat.
Namun, belum tentu lokasi kuliner penyedia aneka masakan ikan juga menyediakan minuman susu kambing maupun sapi.
Artinya pula penggemar masakan ikan dan minuman susu kambing/sapi bisa memesan di satu tempat.
Baca Juga: Dapat 'surat cinta' dari sejumlah mahasiswa Fisipol UGM, begini tanggapan Ari Dwipayana
Apalagi baik olahan ikan air tawar maupun susu kambing dan sapi banyak diyakini mempunyai kandungan gizi atau nutrisi yang dapat mendukung kesehatan badan.
Hal tersebut menjadi alasan tersendiri bagi pengelola lokasi kuliner Mampiro di kawasan Banyumeneng Gamping Sleman.
Saat ini, masakan andalannya, yakni patin, nila, lele dan ayam.
“Semua bahan baku wujud ikan patin, nila dan lele kami tampung di bak-bak kolam, ketika ada yang memesan baru kami masakkan," papar salah satu tim Mampiro, Parijo.
Baca Juga: Komisi A DPRD DIY Desak KPU Tarik Surat Undangan Pemilih Meninggal Dunia, Ini Alasannya
"Dengan ikan masih segar akan mempengaruhi tingkat kelezatan masakan,” lanjutnya.
Ditemui di komplek lokasi kuliner setempat, baru-baru ini, Parijo menjelaskan, baik masakan yang berbahan ikan maupun daging ayam sementara baru model digoreng dan dibakar.
Peminat masakan tersebut datang dari berbagai kalangan, bahkan pada malam hari banyak pula yang antusias membeli, baik dimakan di tempat maupun dibawa pulang.
Khususnya yang dibakar, bahan-bahan tersebut direndam dahulu menggunakan bumbu kuning sampai bumbu benar-benar meresap.
Baca Juga: Jelang hari pencoblosan, Jokowi terbitkan Perpes kenaikan tunjangan petugas Bawaslu, ini besarannya
Setelah itu digoreng setengan matang dan dilanjutkan pembakaran/pemagangan.