HARIAN MERAPI - Bagi penggemar masakan soto, bisa jadi pernah membeli soto di berbagai lokasi kuliner yang menyediakan masakan soto khas suatu daerah di Indonesia.
Tak jarang, satu lokasi kuliner hanya menyediakan satu jenis masakan soto khas suatu daerah saja seperti soto Sokaraja, Lamongan, Kudus, Bandung dan Betawi.
Lain halnya jika datang ke lokasi kuliner bernama Sota Soto di kawasan Jalan Munggur Sidoarum Sleman akan menemukan menu beberapa jenis soto khas suatu daerah.
Hal tersebut sesuai pula dengan tagline Sota Soto, yaitu Aneka Soto Nusantara.
Artinya dengan datang ke satu lokasi kuliner dengan masakan andalan soto akan menemukan beberapa jenis soto.
Menurut owner lokasi kuliner setempat, M Benny, soto khas beberapa daerah yang sudah tersedia di lokasi usahanya seperti soto Sokaraja, Lamongan dan Kudus.
“Secara bertahap kami berusaha dapat melengkapi soto-soto khas daerah lainnya. Namun, perlu proses dahulu seperti test rasa hasil masakan soto dari tim juru masak,” ungkap Benny, baru-baru ini.
Baca Juga: Ponpes Al Falahiyah Putri Mlangi kerbakar, kerugian diperkirakan Rp 30 Juta
Suatu hal penting disyukuri, lanjutnya, dengan usaha kuliner tersebut dapat memudahkan warga dalam mencari masakan nusantara terutama soto, baik pada pagi, siang maupun malam.
Sebab, lokasi kulinernya buka dari pukul 07.00 hingga 20.00 WIB. Jika ada yang ingin menggunakan untuk kegiatan rapat, pertemuan keluarga hingga arisan dipersilakan pula.
Selain itu, ia juga bisa membuka kesempatan bekerja bagi warga sekitar, dan saat ini sudah ada enam pekerja.
Baca Juga: Bukan jaga keamanan, AK justru dalangi pencurian
Ditambah lagi dapat untuk persiapan masa pensiun, sebab ia berprofesi sebagai ASN.
