harianmerapi.com - Ubi jalar dapat dimanfaatkan bagian umbi maupun daun-daunnya untuk mendukung kesehatan. Terutama jenis ubi ungu diyakini mempunyai lebih banyak khasiat kesehatan.
Ubi ungu memiliki ciri antara lain bagian kulit dan daging umbinya berwarna ungu, selain cukup direbus dapat juga diproses menjadi jenis olahan lain.
Sedangkan daun ubi jalar antara lain dapat cukup dijadikan lalapan ataupun beberapa jenis olahan dengan cita rasa khas serta berkhasiat.
Baca Juga: Memancing Tengah Malam Sendirian, Ditemani Kuntilanak
Adapun manfaat atau khasiat kesehatan ubi ungu, antara lain bisa membantu melancarkan peredaran darah dan sebagai sumber antioksidan.
Dengan sifat seperti ini diharapkan ikut berperan mendukung kesehatan, baik sebagai usaha pencegahan maupun mengatasi gangguan kesehatan. Termasuk juga ikut mendukung imunitas atau daya tahan tubuh.
Selain itu asupan ubi ungu juga diyakini bisa dimanfaatkan sebagai musuh asam urat dan mendukung kesehatan jantung.
Baca Juga: Pernikahan yang Tak Direstui 12: Kemiskinan Menghancurkan Rumah Tangga
Caranya bisa dengan cukup rutin mengkonsumsi olahan ubi ungu. Selain itu pada ubi juga terkandung vitamin A, sehingga diyakini dapat mendukung kesehatan mata.
Wajar juga jika ada yang menganjurkan agar anak-anak balita bisa rutin mengkonsumsi untuk membantu mencegah kebutaan maupun gangguan kesehatan lain pada mata.
Cara memasak ubi dengan cukup dikukus, diyakini kandungan gizinya lebih terjaga. Ada juga yang mencampurkan ubi ungu dengan olahan jenang. Adapun kandungan gizi pada ubi, misalnya sejumlah vitamin, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat, abu, kalsiu, fosfor, zat besi serta karoten.
Baca Juga: Namimah, Dosa Lisan yang Sangat Dicela dalam Al Quran dan Hadits
Lalu apa saja manfaat daun ubi? Satu di antaranya bisa sebagai musuh sakit tenggorokan. Cara membuat ramuannya, yaitu daun ubi jalar secukupnya dicuci bersih lalu dijemur sampai benar-benar kering.
Setelah itu ditumbuk sampai halus dan diseduh dengan air panas pada malam hari serta diminum pada pagi hari. Langkah ini dilakukan rutin sampai sakit tenggorokan bisa sembuh. *
