“Soal tambahan sayur yang dihaluskan, bisa juga tanpa menggunakan jamur tiram maupun jagung. Namun sebagai bahan baku wujud daging ayam tidak bisa dihilangkan, selain memberi rasa dan tekstur khas juga banyak nilai gizinya,” tandas Rian.
Baca Juga: Raih Nilai Sangat Memuaskan, Sleman Terima Penghargaan Anugerah Kearsipan Tahun 2022
Selain banyak menggunakan bahan baku dari daging ayam dan sapi, ada pula yang menggunakan bahan baku dari daging ikan, yakni bakso ikan. Di tempatnya, sop bakso berisi empat butir bakso (dua bakso sapi dan dua bakso ikan).*
