Pihaknya menggunakan alat pengukus dua tingkat, sehingga sekali mengukus bisa 150 dimsum.
“Waktu dikukus jaraknya perlu dibuat renggang antara satu dimsum dengan dimsum lain,” jelas Intan.
Baca Juga: Cara Mengaktifkan Kembali Kartu XL dan AXIS yang Hangus via Online, Dapat Bonus Kuota 5GB
Sementara itu Agus Setiawan dari bagian produksi pembuatan kulit dimsum Jempol di Sleman mengungkapkan, bahan baku untuk membuat kulit dimsum cukup tepung terigu, telur, bawang putih dan garam. Bahan-bahan dicampur menggunakan mixer sampai kalis.
Tahap selanjutnya ditipiskan menggunakan alat penipis, dipotong-potong dan dibentuk wujud bulat, misalnya diameter 8 maupun 10 cm. Bahan-bahan adonan untuk membuat kulit dimsum bisa juga dibuat untuk kulit pangsit dan lumpia.
“Yang berbeda antara kulit dimsum, lumpia dan pangsit terutama tingkat ketebalan, bentuk maupun ukuran," ungkap Agus.
Baca Juga: Tips Memilih Kacamata Sesuai Bentuk Wajah, Karakter Wajah Berlian Cocok Memakai Ini
"Kalau lumpia bentuk bulat tapi diameter bisa kisaran 20 cm, sedangkan kulit pangsit wujud persegi, misalnya 11 x 10 cm,” ungkap Agus. *
