Masakan Mie Koncoan dengan tingkat pedas level I hingga III cocok didampingi minuman kopi Dampit asal Malang

HARIAN MERAPI - Bagi penggemar masakan mie, ketika masih ada di perjalanan dan menjelang buka puasa, dapat datang ke outlet penyedia masakan mie.

Jika datang ke outlet Mie Koncoan, saat ini sudah ada tiga outlet di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), dapat memilih masakan mie berbahan mie telur.

Mie dengan bahan baku telur, tepung terigu dan garam tersebut diproduksi Jempol Food di Sidokarto Godean Sleman. Sebagai pemilik usahanya, pasangan suami istri, Bambang S dan Anis KN.

Menurut Bambang, pihaknya memproduksi beberapa produk sifatnya setengah matang, seperti kulit lumpia, pangsit, dimsum, galantin, rolade dan mie telur.

Baca Juga: Polisi Buru Pelaku Perang Sarung Di Ngemplak

Lalu untuk pengembangan usaha, yakni menjual olahan yang sudah masak dengan membuka outlet di pinggir jalan, misalnya beberapa jenis masakan berbahan mie telur dan diberi nama Mie Koncoan.

“Saat ini sudah ada tiga outlet Mie Koncoan, yaitu di Sidokarto Godean, Wadas Sleman dan Sundi Sedayu Bantul. Kadang juga ikut kegiatan bazaar, seperti bazaar Ramadhan,” ungkapnya, baru-baru ini.

Jenis masakan mie telur tersebut, antara lain diberi nama mie ayam original, goreng, goreng sambal bawang, Mie Koncoan Pedas Manis, Pedas Asin dan Kuah. Tingkat pedasnya dari level I hingga III.

Dalam seporsi Mie Koncoan apapun pilihan jenisnya diberi topping antara lain daging ayam wujud serbuk atau mirip koya, selada, bawang merah goreng, pangsit goreng isi dan krupuk pangsit (pangsit potong).

Baca Juga: Dugaan penyimpangan keuangan, mantan Dirut Percada Sukoharjo ditetapkan sebagai tersangka, ini kasusnya

Selain dapat dimakan di tempat, dapat pula dibungkus. Jika dimakan di tempat, salah satu minuman yang juga banyak penggemarnya, yakni kopi Dampit asal Malang.

Kopi Dampit adalah kopi robusta yang berasal dari Kecamatan Dampit, Malang, Jawa Timur. Kopi ini dikenal sejak masa penjajahan Belanda dan sudah terkenal di luar negeri alias termasuk kualitas ekspor.

“Banyak konsumen, penggemar Mie Koncoan level I hingga III senang pula sekalian memesan kopi Dampit yang punya cita rasa dan aroma khas,” jelas Bambang.

Sehingga, minuman tersebut termasuk minuman andalan di Mie Koncoan. Sedangkan jenis masakan lain di Mie Koncoan, sebut Bambang, antara lain dimsum ayam, gyoza udang, risol dan empek-empek.

Baca Juga: Walikota Salatiga Beri Hadiah Umroh Marbot Masjid Kumpulrejo di Acara Tarhim di Rumdin