HARIAN MERAPI – Ketika menyambangi kios sayur maupun pasar tradisional biasa menemukan ikan yang ditempatkan di keranjang kecil terbuat dari bambu dan biasa disebut ikan pindang.
Selain itu tak sedikit warung/rumah makan juga biasa menyediakan masakan ikan pindang seperti cukup digoreng hingga dimasak balado. Cita rasa dan tekstur daging ikan pindang cukup khas.
Bahkan dengan rutin mengonsumsi asupan berbahan ikan pindang diyakini mampu mendukung kesehatan tubuh secara alami. Apalagi jika dimasak dengan menggunakan rempah-rempah alami dan menyehatkan.
Baca Juga: Dosen asal Universitas Indonesia menjadi pemateri di Kuliah Tamu Fakultas Ekonomi dan Bisnis UMY
Sejumlah sumber menyebutkan, daging ikan pindang dapat dijadikan sumber protein hewani hingga sumber serat yang bisa berperan menjaga serta meningkatkan sistempencernaan.
Dengan kata lain, ketika bisa rutin mengonsumsi olahan ikan pindang akan membantu sistem pencernaan menjadi lebih sehat dan lebih lancar dalam buang air besar, alias terbebas dari sembelit.
Selain itu daging ikan pindang bisa sebagai sumber asam lemak omega-3, yakni jenis lemak yang terdapat pada minyak ikan dan bagus untuk mencegah dan menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
Kandungan asam lemak omega 3 bisa bermanfaat pula untuk membatu meminimalisir risiko serangan jantung. Termasuk pula berperan menurunkan risiko detak jantung abnormal (aritmia) dan tekanan darah tinggi (hipertensi).
Lain lagi dengan kandungan zat besi pada ikan pindang, antara lain dapat membantu menghindarkan anemia, dan mengelola agar suhu tubuh tetap terjaga.
Tak kalah penting, dengan rutin mengonsumsi olahan ikan pindang, asal tak berlebihan akan dapat membantu menghindarkan serangan stroke.
Pasalnya, ikan pindang mengandung kadar trombosit yang tinggi dan hal ini berfungsi meminimalisir terjadinya pembekuan darah. Artinya pula bisa membantu menghindarkan stroke.
Baca Juga: Pakar Apresiasi Rencana Ganjar Penjarakan Koruptor ke Nusakambangan
Adapun contoh membuat masakan berbahan ikan pindang, yaitu pindang cabai hijau. Bahan yang dibutuhkan antara lain ikan pindang ukuran kecil (10 ekor), cabai hijau (dua hingga lima buah), tomat (empat buah) dan bawang putih (dua siung).
