HARIAN MERAPI - Guna menjaga kesehatan mata bisa dilakukan dengan cara mengkonsumsi sayur bayam. Bukan itu saja, bayam ternyata memiliki banyak manfaaat untuk kesehatan tubuh kita.
Bayam yang ilmiahnya bernama Spinacia oleracea adalah salah satu jenis sayuran hijau yang cukup populer dan mudah didapatkan.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram tanaman bayam segar dengan berat dapat dimakan (BDD) sebesar 71%, terkandung beberapa zat gizi.
Baca Juga: Menyusui ASI ikut berkontribusi menjaga keberlanjutan lingkungan, ini alasannya
Di antaranya adalah energi: 16 kalori. Air: 94,5 gram. Karbohidrat: 2,9 gram. Serat: 0,7 gram. Protein: 0,9 gram. Lemak: 0,4 gram. Kalium: 456,4 miligram.
Kalsium: 166 miligram. Fosfor: 76 miligram. Natrium: 16 miligram. Zat besi: 3,5 miligram. Seng: 0,4 miligram. Tembaga: 0,13 miligram. Tiamin (vitamin B1): 0,04 miligram.
Riboflavin (vitamin B2): 0,1 miligram. Niasin (vitamin B3): 1 miligram. Vitamin C: 41 miligram. Beta-karoten: 2,699 mikrogram. Karoten total: 2,293 mikrogram.
Berikut ini manfaat dari sayur bayam yang dikutip dari laman siloamhospitals.com.
Baca Juga: 10 manfaat buah bit untuk kesehatan wanita, salah satunya mengurangi kram menstruasi dan PMS
1. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat bayam untuk kesehatan yang pertama adalah dapat menjaga kesehatan mata secara keseluruhan. Manfaat bayam untuk mata ini diperoleh dari senyawa karotenoid, lutein, dan zeaxanthin yang terkandung dalam bayam.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal internasional Food Science and Technology Research, lutein dapat membantu meminimalkan risiko terjadinya penyakit mata, termasuk katarak dan degenerasi makula.
2. Menjaga Tekanan Darah Normal
Khasiat bayam untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu menjaga tekanan darah normal.
Baca Juga: 11 cara mengatasi susah BAB dengan obat alami, salah satunya cukup dengan air putih
Hal ini juga telah dibuktikan dalam penelitian pada jurnal internasional Clinical Nutrition Research yang membuktikan bahwa rutin mengonsumsi sup bayam yang kaya akan natrium dapat menurunkan tekanan darah sistolik secara konsisten.
