HARIAN MERAPI - Puluhan orang mengikuti pelatihan juru sembelih halal dari Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Sukoharjo. Kegiatan dibuka Bupati Sukoharjo Etik Suryani di pendapa Graha Satya Praja (GSP) Pemkab Sukoharjo, Rabu (12/6/2024).
Bupati Sukoharjo Etik Suryani dalam sambutannya mengatakan, penyelenggaraan pelatihan juru sembelih halal, agar menjadi juru penyembelih yang terampil, handal dan professional, pelatihan ini bukan semata-mata untuk penyembelihan hewan kurban saja, tetapi juga penyembelihan hewan di hari-hari biasa.
Bupati berpesan pastikan tata cara pemotongan hewan sesuai syariat Islam dan aturan lainnya jadi bukan hanya dagingnya saja yang dirasakan tapi prosesnya juga memberikan manfaat ke masyarakat.
Bupati mengimbau saat proses pemotongan hewan sapinya jangan yang dibanting. Gunakan teknik dan peralatan yang benar, kemudian direbahkan.
Proses pemotongan hewan sapi dengan cara dibanting harus dihentikan sehingga didorong penerapannya memperhatikan sisi animal welfare atau kesejahteraan hewan.
Sehat dan sesuai dengan syariat Islam merupakan syarat utama hewan untuk kurban, namun tidak kalah pentingnya adalah prinsip animal welfare.
"Saya ingin bangun komitmen bersama bahwa setiap penyembelihan sapi, hewan ternak, mari ikhtiarkan menggunakan prinsip selain sehat tentu memenuhi syarat fiqih maka animal welfare juga harus diterapkan," katanya.
Baca Juga: Idul Adha Masak Apa? Ini 5 Menu Istimewa di Idul Adha
"Beberapa hal terkait animal welfare di antaranya bagi hewan dilarang ada pembantingan, hewan harus disembelih dengan mata pisau tajam, dan sebelum proses penyembelihan diberi pakan serta pengawasan kesehatan dengan cara yang baik," lanjutnya.
Bupati mengingatkan jangan sampai kita beribadah tetapi tanpa ilmu, jangan sampai kita melaksanakan ibadah tetapi ditolak karena tidak ada syarat atau rukun yang dipenuhi.
Kurban juga ada sisi kemanusiaan, oleh karena itu, tidak cukup syarat dan rukun, tetapi manajemen tentang kurban harus dipahami oleh seluruh panitia termasuk tata cara penyembelihannya.
Baca Juga: Sopir Bus Wisata Keluhkan Susah Mencari BBM Bersubsidi di SPBU Yogyakarta
"Setelah bapak-bapak mendapatkan ilmu hari ini, maka saya himbau hari ini pula bapak-bapak menyampaikan ilmu-ilmu yang didapatkan kepada orang lain yang juga menjadi petugas penyembelih, sehingga ilmu ini dapat menyebar secara luas kepada masyarakat yang lain," katanya.
