HARIAN MERAPI – Jenis masakan nasi atau sego tak hanya sego goreng. Namun masih banyak lagi, antara lain sego kuning, kucing, langgi, tumpang dan berkat.
Jika ingin menikmati jenis masakan sego tumpang dan sego berkat dengan lokasi tak jauh dari Malioboro Jogja, salah satunya di Dapur Mamie Bonchu.
Baik sego tumpang maupun sego berkat di lokasi kuliner tersebut dibanderol dengan harga terjangkau. Namun jam bukanya, hanya dari pukul 06.00 sampai 12.00 WIB.
Baca Juga: Kasus Wali Kota Bandung Yana Mulyana segera disidangkan, KPK serahkan tersangka ke JPU, ini kasusnya
“Kalau pukul 14.30 sampai 19.30 WIB sudah berganti menu, yaitu nasi dengan beberapa jenis sayur seperti brongkos hingga lodeh. Ada juga beberapa jenang seperti sumsum, monte, ubi, ketan hitam dan putih,” ungkap pemilik Dapur Mamie Bonchu, Widodo.
Ditemui di lokasi usaha kulinernya kawasan Jalan Pringgokusuman Jogja, Dodo sapaan akrabnya mengungkapkan, untuk yang siang hingga malam hari, lokasi kuliner tersebut dikoordinir oleh ibu mertuanya.
Sedangkan ia dan istrinya mengkoordinir yang dari pagi hingga siang hari. Nama istrinya, Yani Sumardi tetapi punya nama sapaan Mamie Bonchu.
“Sebelum ada pandemi Covid-19, kami lebih banyak menerima pesanan aneka masakan nasi untuk hotel-hotel. Tapi karena ada pandemi, hotel-hotel banyak yang tutup, lalu kami membuka usaha kuliner dengan menu andalan sego berkat dan tumpang,” jelasnya.
Baca Juga: Laga persahabatan Palestina-Indonesia berakhir imbang 0-0, ini komentar pelatih Palestina
Suatu hal disyukuri, penggemar kedua jenis masakan sego tersebut disenangi berbagai kalangan. Bahkan ada pula jenis masakan sego kuning dan langgi.
Wajar saja, jika usaha kuliner yang diterjuni sejak akhir 2022 hingga saat ini masih eksis dan jumlah pelanggannya kian bertambah. Selain itu juga melayani pesanan untuk diantar ke sejumlah kantor maupun rumah pribadi.
“Pesanan untuk diantar dapat menggunakan wadah panci rantang, besek, dos maupun dibungkus daun jati kombinasi daun pisang,” urai Dodo.
Ia yang dibantu lima tenaga mengungkapkan, ketika konsumen ingin makan di tempat, maka piring untuk sego tumpang maupun sego berkat akan diberi daun jati. Lalu bagian atas daun jati ada daun pisang.
Baca Juga: Pagi ini MK putuskan gugatan sistem pemilu, proporsional terbuka atau tertutup