BANTUL, harianmerapi.com - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Bantul selalu mengedepankan pelayanan prima dalam hal pemberian makanan secara rutin kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
Kepala Rutan Kelas IIB Bantul, Ahmad Sihabudin AMd IP SH MH mengungkapkan, penyelenggaraan pemberian makanan bagi WBP di Lapas dan Rutan merupakan salah satu kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi tahanan maupun narapidana.
"Hal tersebut harus dilakukan dengan tujuan penyajian menu makanan bernilai gizi tinggi yang dimasak dan disajikan dengan baik guna memenuhi standar kesehatan pangan, sehingga aktivitas sehari-hari baik jasmani dan rohani dapat berjalan dengan baik," ujar Ahmad Sihabudin kepada wartawan, Selasa (1/3/2022).
Makanan sehat merupakan makanan yang mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Untuk itu makanan harus memiliki beberapa kriteria seperti bersih, memiliki gizi yang baik dan seimbang seperti mengandung karbohidrat, protein, lemak dan vitamin.
Penyelenggaraan pemberian makanan bagi WBP selalu berdasarkan aturan yang telah ditentukan dengan mengacu pada Peraturan Menteri Hukum dan HAM No 40 Tahun 2017.
Baca Juga: PSSI Bidik Kiper Sampdoria untuk Dinaturalisasi
Tidak hanya makanan yang kaya akan gizi dan vitamin tinggi namun pengolahan dan penyajiannya pun harus higienis sesuai standar kesehatan yang ditetapkan agar tidak terkontaminasi dengan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit.
Dalam pengolahan dan penyajiannya, pekerja dapur diharuskan untuk menggunakan sarung tangan plastik, celemek dan penutup rambut dalam melakukan persiapan mulai dari pengolahan bahan makanan hingga penyajian makanan.
Menu yang disajikan perharinya pun bervariasi.
Baca Juga: Pergoki Pencurian Kambing di Kulon Progo, Wanita Ini Pilih Diam karena Takut Dianiaya Pelaku
Sehingga WBP tidak bosan dengan makanan yang disajikan.
Takarannya pun disesuaikan dengan pemenuhan gizi yang seimbang, sehingga WBP tidak kelebihan maupun kekurangan gizi yang berakibat menurunnya imunitas tubuh.
"Dengan adanya pandemi saat ini, makanan yang meningkatkan imunitas tubuh sangatlah diperlukan sekali untuk mencegah tubuh rentan terserang oleh bakteri maupun virus corona," tegasnya.*
