Salah satu probiotik yang dikembangkan oleh tim dan telah diujikan mampu mengatasi diabetes pada tikus percobaan adalah Pediococcus acidilactici strain BE yang berasal dari sistem pencernaan bayi Indonesia yang mengkonsumsi ASI.
“Hasil uji pra-klinis pada tikus diabetik menunjukkan bahwa produk susu probiotik Pediococcus acidilactici strain BE mampu menurunkan kadar glukosa darah dan memperbaiki fungsi sel beta pankreas. Produk susu fermentasi menggunakan Pediococcus acidilactici strain BE diberi nama Lowcose atau singkatan dari lower blood glucose,” kata Widodo.
Produk Lowkol dan Lowcose sudah mendapatkan sertifikat halal dan juga sudah dalam proses pendaftaran merk.
Kedua produk juga pernah dipromosikan dalam forum the 6th International Livestock, Dairy, Meat Processing and Aquaculture Exposition Indonesia (ILDEX) tanggal 20-22 September 2023 di Indonesia Convention centre (BSD Serpong), dan dipresentasikan dalam puncak acara Dies Fakults Peternakan tanggal 10 November 2023. *
