Ditambahkan Bu Sri, sayur berbahan tempe yang diiris-iris kecil mempunyai cita rasa pedas dengan warna kuah coklat. Lain halnya yang berbahan tahu kuning, yaitu dimasak dengan bumbu sengek sehingga bisa disebut pula sayur sengek tahu.
“Ada juga yang mengatakan, bumbu sengek dengan sebutan bumbu kuning. Warna kuahnya kuning dengan rasa gurih. Bahan bumbunya seperti rimpang kunyit, bawang putih dan merah, ketumbar, salam, laos dan serai,” terangnya.
Adapun sayur berbahan gori atau nangka muda, salah satu kiatnya agar memiliki cita rasa dan aroma enak, yaitu menggunakan santan asli dari kelapa.
Baca Juga: Foto jasad Brigadir J usai ditembak di rumah dinas Ferdy Sambo diungkap Komnas HAM
Saat dimasak ditambah pula dengan balungan ayam, bisa pula bagian cakar maupun kepala ayam. Tak kalah penting menggunakan aneka bumbu rempah asli (bukan bumbu instan), misalnya ada ketumbar, kemiri, bawang merah/putih dan garam.
“Selain ada pilihan sayur, kami sediakan pula aneka lauk bergizi, sehingga diharapkan bisa mendukung imunitas tubuh,” urainya.
Jenis lauknya, antara lain telur ayam yang dimasak semur. Ada lagi sate usus ayam dan telur puyuh yang dimasak bacem.
Baca Juga: Peruntungan Shio Kelinci Sabtu 3 September 2022, mungkin tidak beruntung dalam cinta, tetapi .......
“Lauk berbahan kepala dan sayap ayam yang dimasak bacem dan cakar ayam goreng tepung juga cocok untuk lauk seporsi bubur,” tandas Bu Sri.*
