• Senin, 27 Juni 2022

Fakta-fakta Menarik Seputar Telur Asin yang Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

- Kamis, 14 April 2022 | 08:30 WIB
Ilustrasi telur asin  (Pexels)
Ilustrasi telur asin (Pexels)

harianmerapi.com - Siapa yang tak kenal dengan olahan unik telur bebek yang diasinkan atau kerap disebut telur asin?

Rasanya yang gurih dan penyajiannya yang praktis membuat telur asin sebagai salah satu makanan yang digemari oleh banyak masyarakat Indonesia.

Makanan khas Brebes ini ternyata bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Dimakan secara utuh maupun dimakan sebagai bumbu pelengkap, rasa telur asin tetap dapat memanjakan lidah.

Baca Juga: Pengin Jualan Takjil Ramadhan? Intip Ide Resep Es Puding Pelangi Ala YouTuber Lis Achmady, Ini Dia Resepnya!

Selain rasanya yang nikmat, telur asin juga memiliki beberapa fakta menarik, dikutip Antara dari keterangan resmi Saltesse, Kamis (14/3/2022).

Telur asin ditetapkan menjadi warisan budaya

Telur asin awalnya dikenal sebagai santapan yang disajikan pada saat ritual sembahyang kepada Dewa Bumi oleh masyarakat peranakan Tionghoa di Brebes, yang kemudian terkenal menjadi oleh-oleh khas asal Brebes.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Buntut Ala Chef Yongki Gunawan, Gampang Dimasak di Rumah dengan Bumbu Simpel

Berangkat dari sejarah tersebut, pada tahun 2020 Kemendikbud menetapkan telur asin sebagai warisan budaya tak benda. Selain kisah perjalanan yang panjang mengenai telur asin, telur ini dinilai memiliki nilai akulturasi bagi masyarakat Brebes.

Halaman:

Editor: Sutriono

Sumber: Antara

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Mi Hot Plate, Lezat Disantap Saat Masih Panas

Senin, 16 Mei 2022 | 20:56 WIB

Manfaat Yogurt untuk Tubuh Saat Berpuasa

Kamis, 28 April 2022 | 17:15 WIB
X