Cara Jitu Hilangkan Lendir Belut Sebelum Dimasak, Idealnya Bukan Pakai Garam tapi Dengan Ini

harianmerapi.com – Masakan atau olahan belut cukup beragam, misalnya sekadar digoreng, dibuat keripik, mangut sampai balado belut.

Tak jarang, ketika ingin berkreasi memasak belut sendiri misalnya saat akhir pekan, membeli belut yang masih hidup.

Salah satu kendala jika ingin mengolah sendiri dan membeli beli belut hidup, yaitu banyaknya lendir pada tubuh belut, sehingga sangat licin.

Baca Juga: 5 Bahan Ramuan Sehat Super Imun, Zaidul Akbar: Minum Ramuan ini dan Jangan Lupa Baca Sholawat lalu Sedekah

Beberapa trik atau cara sering diterapkan untuk menghilangkan lendir pada belut, misalnya ditaburi garam ataupun abu gosok lebih dahulu.

“Sebagian ada yang merasa cocok dengan menaburi garam dahulu. Memang bisa menjadikan belut mati, tapi lendirnya tetap ada,” ungkap pemilik usaha jual-beli belut Sriyanto, baru-baru ini.

Adapun salah satu cara jitu menghilangkan lendir pada belut, sebut Yanto, idealnya menggunakan abu gosok atau abu dapur. Kisaran 15 menit setelah ditaburi abu gosok, belut bisa mati.

Baca Juga: Kena Batu Akibat Mokel di Bulan Puasa dan Mengobati Sakit Gigi dengan Cengkih

Selain sudah mati, belut menjadi tak licin, lebih mudah untuk dibersihkan isi perutnya (Jawa: dibeteti). Cara membelah belut untuk dibuang isi perutnya, bisa menggunakan pisau karter.

Setelah isi perut belut terbuang, bisa segera dicuci bersih menggunakan air mengalir. Jika ukuran belut kecil, bisa juga tak perlu dibersihkan isi perutnya.