harianmerapi.com – Masakan atau olahan belut cukup beragam, misalnya sekadar digoreng, dibuat keripik, mangut sampai balado belut.
Tak jarang, ketika ingin berkreasi memasak belut sendiri misalnya saat akhir pekan, membeli belut yang masih hidup.
Salah satu kendala jika ingin mengolah sendiri dan membeli beli belut hidup, yaitu banyaknya lendir pada tubuh belut, sehingga sangat licin.
Beberapa trik atau cara sering diterapkan untuk menghilangkan lendir pada belut, misalnya ditaburi garam ataupun abu gosok lebih dahulu.
“Sebagian ada yang merasa cocok dengan menaburi garam dahulu. Memang bisa menjadikan belut mati, tapi lendirnya tetap ada,” ungkap pemilik usaha jual-beli belut Sriyanto, baru-baru ini.
Adapun salah satu cara jitu menghilangkan lendir pada belut, sebut Yanto, idealnya menggunakan abu gosok atau abu dapur. Kisaran 15 menit setelah ditaburi abu gosok, belut bisa mati.
Baca Juga: Kena Batu Akibat Mokel di Bulan Puasa dan Mengobati Sakit Gigi dengan Cengkih
Selain sudah mati, belut menjadi tak licin, lebih mudah untuk dibersihkan isi perutnya (Jawa: dibeteti). Cara membelah belut untuk dibuang isi perutnya, bisa menggunakan pisau karter.
Setelah isi perut belut terbuang, bisa segera dicuci bersih menggunakan air mengalir. Jika ukuran belut kecil, bisa juga tak perlu dibersihkan isi perutnya.
Artikel Terkait
Resep Jamur Goreng Crispy, Renyah Tahan Lama ala Chef Devina Hermawan
Resep Ayam Rica–rica Kemangi Pedas dan Gurih, ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Menu Makan Siang
Gunakan Gula Merah Asli, Getuk Goreng Kian Berkualitas
Kandungan Gizi Daging Belut yang Gurih, Bisa Membantu Kesehatan Tulang dan Gusi
Telur Ayam Bernutrisi Tinggi Mampu Tingkatkan Imun Tubuh