Makanan geblek ini disukai oleh Presiden kedua RI, Soeharto. Saat masih berkuasa, Presiden Soeharto sering datang ke Kolam Pemandian Clereng.
Di kawasan Kolam Pemandian Clereng tersebut ada penjual geblek kesukaan Presiden RI yang legendaris tersebut.
Sementara itu, geblek yang berwarna putih tersebut punya makna filosofi yang cukup dalam.
Dikutip dari instagram @humasjogja, warna putih geblek itu melambangkan manusia yang hendaknya berbuat baik selama hidup di dunia.
Baca Juga: Hanung Bramantyo: Minat Masyarakat Mengulik Sejarah dan Artefak Semakin Tinggi
Kemudian, tekstur geblek yang kenyal mengandung arti kalau manusia harus bisa hidup menyesuaikan diri dengan lingkungan.
Sementara itu, rasa gurih geblek berarti tidak membedakan siapapun dalam pergaulan.
Gotong-royong saling membantu sesama, yang digambarkan dengan geblek yang berbentuk lingkaran bersambung.
Baca Juga: Hobi Makan Kol Goreng? Berikut Lima Efek Samping Terlalu Banyak Makan Kubis yang Digoreng
Demikian itu makna filosofi dan sejarah makanan tradisional khas Kulon Progo yang disebut geblek. *