“Khususnya cabai untuk membuat sambal maupun bumbu masakan, kami selalu mendapat setoran dari titik kumpul cabai di Sleman Barat. Dengan cabai baru, cita rasanya lebih mantap,” tandas Djalu.
Lain halnya di Warung 99 Lokasari kawasan Sonosewu Kasihan Bantul yang buka sampai kisaran pukul 24.00 WIB, jenis masakan andalannya berbahan seafood seperti udang, cumi dan kerang. Ada pula capcay, nasi goreng seafood, magelangan hingga bakmi kuah seafood.
Menurut pemilik usaha setempat, Pak Jana, pencari masakan pada malam hari termasuk hingga tengah malam berasal dari berbagai kalangan. Selain warga sekitar, ada pula antara lain satpam, petugas ronda, sopir/tamu penginapan/homestay.
“Pas malam hari dan lapar, sambil menikmati suasana santai bisa memesan masakan berbahan seafood. Masakan kerang dara di tempat kami, seperti dimasak asam manis, saos tiram, cabai hijau, dan goreng tepung banyak peminatnya,” ungkap Pak Jana.*
