harianmerapi.com - Tanaman talas atau lompong banyak dimanfaatkan bagian umbinya maupun batang daun atau lompongnya.
Pemanfaatan lompong, misalnya dengan dibuat sayur sampai keripik lompong. Adapun manfaat kesehatannya diyakini bisa berperan menjaga kesehatan jantung, melawan radikal bebas di tubuh dan menstabilkan tekanan darah.
“Kandungan seratnya yang cukup tinggi juga bagus untuk kesehatan, misalnya mendukung kesehatan sistem pencernaan,” ungkap Warniningsih yang tinggal di Moyudan Sleman.
Baca Juga: Aneka Jenis Ayam Berpeluang Terserang Snot, 4 Obat Herbal Ini Dapat Dipilih
Bahkan diyakini pula sayur lompong juga dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan kandungan antioksidannya dapat berperanserta menjaga kekebalan tubuh.
Sedangkan tahapan mengolah lompong, dicuci bersih dahulu lalu dipotong-potong kisaran 10 cm saja. Setelah itu direbus sampai matang dan ditambah garam saat perebusan.
Proses ini untuk menghilangkan lendir yang ada di dalam lompong supaya aman dikonsumsi nantinya. Selanjutnya lompong dapat disayur misalnya model ditumis.
Baca Juga: Misteri Warung Kopi dan Bunga Kematian 4: Tujuh Hari Setelah Kematian Gadis, Tumbuh Tanaman Berbunga
Sebelum lompong dimasukkan, menumis dahulu bumbu yang sudah disediakan, untuk tingkat kepedasan sesuai dengan selera.
Lalu menumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan lompong yang sudah direbus dengan air garam dimasukkan. Jika suka santan dapat juga ditambah santan. *
