Selain itu, ia juga optimis dengan inovasi pangan lokal akan dapat mampu menciptakan pola/kreasi aneka jenis pangan. Bahkan dapat membuka peluang lapangan pekerjaan baru, dan beberapa peluang positif lainnya.
“Hal seperti ini juga kian menguatkan, bahwa pangan lokal di sekitar kita bisa diolah menjadi hidangan lebih modern dan lebih menarik, sehingga potensi pangan lokal yang ada bisa dimanfaatkan secara maksimal,” tandas Ny Itun.
Wanita ramah ini pun berharap, sosialisasi inovasi pangan lokal dapat digelar secara berkala atau berkelanjutan, baik di Panti Asuhan BIMa maupun di tempat-tempat lainnya.*
