JOGJA, harianmerapi.com – Kerang bambu atau lorjuk ketika masih hidup (belum diolah menjadi suatu masakan) memiliki cangkang berwarna kecoklatan serta agak putih.
Bagian cangkang kerang bambu yang agak putih ada garis-garis coklat, sehingga mirip bilah bambu. Jadi wajar saja di Indonesia dikenal dengan nama kerang bambu.
Sedangkan di Jawa Timur, terlebih warga di Madura biasa menyebut kerang bambu dengan nama lorjuk. Selain cukup digoreng tanpa tepung maupun dengan tepung, lorjuk bisa juga dijadikan bahan untuk beberapa olahan, misalnya rengginan.
Baca Juga: Cegah Sakit, Perkuat Daya Tahan Tubuh dengan Vitamin E
Jenis satwa laut ini habitatnya banyak ditemukan di Madura, sedangkan di tempat lain belum tentu ada. Kandungan mineral pada kerang bambu, misalnya zat besi, selenium, yodium dan zinc.
Selain itu juga kaya kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan kata lain, bisa membantu menurunkan ataupun menghindarkan dari risiko penyakit jantung.
Asupan berbahan kerang bambu pun dapat membantu program penurunan berat badan, sebab rendah lemak dan kalori. Beberapa literatur juga menyebutkan, kandungan protein lorjuk bisa berperan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.
Baca Juga: Pembelian Minyak Goreng di Salatiga Diimbau Tunjukkan KTP Salatiga, Ketua DPRD Sidak Lapangan
Bahkan juga dapat berperan dalam pembentukan enzim dalam tubuh, pembentukan sel organ dan otot. Tak kalah penting juga dapat berperan dalam pembentukan hormon serta mengatur/memperlancar metabolisme di tubuh.
Tak ketinggalan, dapat membantu sistem kekebalan tubuh agar tak mudah terserang keluhan kesehatan serta sebagai sumber energi. Adapun kandungan zat besinya antara lain berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah.
Dengan demikian, asupan kerang bambu bisa membantu pula dalam ikhtiar menurunkan risiko darah rendah atau bisa mencegah anemia. Selain itu kerang lorjuk juga diyakini mengandung zat-zat, misalnya omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan kulit.
Baca Juga: Anies Baswedan dan Ridwan Kamil Jajal Adu Penalti di JIS, Kode Capres-Cawapres Pilpres 2024?
Termasuk di antaranya mencegah atau menurunkan risiko munculnya bintik-bintik hitam di muka, jerawat serta keriput/penuaan dini. Bahkan kerang bambu dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan kadar kolesterol agar tetap normal.
Selain kerang bambu, olahan berbahan kerang hijau, asal tak berlebihan dalam mengkonsumsinya, dengan izin Yang Maha Kuasa akan membantu menghindarkan risiko stroke serta gangguan kesehatan pada organ jantung.
