Selain itu bayam merah juga bisa digunakan sebagai sayuran pelengkap hidangan yang mempunyai banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan.
Ciri tanaman ini, misalnya tinggi batang antara 0,4 sampai 1 meter dan bercabang. Batang lemah dan berair, daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul, pangkal runcing serta berwarna kemerahan. *
