harianmerapi.com - Ceker ayam biasa diolah menjadi aneka jenis masakan. Ketika dikombinasi dengan aneka rempah-rempah juga semakin banyak mempunyai khasiat kesehatan.
“Bahkan ceker ayam juga mempunyai manfaat atau khasiat kesehatan. Cara mengolahnya juga beragam, seperti dibacem, rica-rica dan dicampurkan pada sayur sop. Jika dibuat opor ayam, biasa dijadikan satu dengan bagian paha ayam,” papar Ashadi yang tinggal di Jetis Bantu.
Dengan rutin mengkonsumsi ceker ayam, asal tak berlebihan diyakini bisa berperan membantu menghindarkan dari keluhan kesehatan nyeri sendi maupun mengurangi risiko tulang rapuh apalagi jika sudah memasuki lanjut usia (lansia).
Baca Juga: Ada Hantu Gentayangan Wujud Jerangkong Suka Memetik Kelapa di Malam Buta
Keluhan kesehatan ini disebabkan antara lain karena tubuh tak bisa mendapatkan kalsium dan tulang sudah tak bisa menyerap kalsium dengan baik. Sedangkan olahan ceker ayam termasuk jenis asupan yang mengandung kalsium serta mudah diserap tubuh.
Tak kalah penting, ceker ayam juga banyak mengandung protein serta ada kandungan kolagen yang memiliki beberapa manfaat kesehatan alami bagi tubuh.
Antara lain bisa berperan meningkatkan produksi sel darah merah karena bekerja dengan memperkuat struktur pembuluh darah.
Selain itu bisa membantu tubuh dalam menurunkan berat badan, sebab bisa meningkatkan metabolisme tubuh terhadap lemak. Tak ketinggalan, kolagen bisa membuat struktur tulang menjadi lebih kuat.
Manfaat kesehatannya dari olahan jenis ini, seperti membuat pencernaan menjadi lebih sehat. Kandungan mineralnya antara lain seng, tembaga, magnesium, kalsium dan fosfor diyakini bisa ikut menjaga kesehatan dan mengatasi berbagai gangguan kesehatan ataupun meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
“Cara mengolah ceker ayam dengan dicampur beberapa jenis sayur serta bumbu-bumbu alami jug semakin banyak manfaat kesehatannya."
"Sering ada juga yang membuat kaldu maupun sup dengan menggunakan ceker ayam, selain menjadikan lebih enak dan menyegarkan juga mempunyai banyak manfaat kesehatan, termasuk membantu menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh,” tandasnya. *
