harianmerapi.com - Asupan berbahan kedelai sepeeti tempe dan tahu, dapat diolah menjadi makanan ringan dan campuran sayur. Selain memiliki kandungan gizi, olahan berbahan kedelai juga banyak diyakini ada khasiat kesehatan.
“Olahan tempe seperti mendoan, meski tampak sederhana, namun nilai gizinya cukup tinggi,” terang Ny Wartini yang tinggal di Jetis Bantul pun rutin menyediakan olahan berbahan kedelai di warung makannya.
Adapun manfaat kesehatan olahan berbahan kedelai, ia meyakini antara lain bisa berperan menyehatkan sistem pencernaan, termasuk dapat membantu memperlancar buang air besar.
Baca Juga: Inilah Khasiat Air Kelapa untuk Jaga Kesehatan Tubuh di Tengah Lonjakan Kasus Omicron
Tak ketinggalan, olahan berbahan kedelai juga diyakini mempunyai kandungan gizi tinggi antara lain sebagai sumber protein, lemak, vitamin dan mineral.
Alhasil, juga dapat bermanfaat bagi pertumbuhan maupun menjaga normalnya kondisi sel-sel tubuh.
Diharapkan pula dengan rutin mengkonsumsi olahan berbahan kedelai dapat membantu mengurangi risiko terserang penyakit pada organ jantung.
Bahkan ikut mencegah diabetes serta kanker, sebab di dalam kedelai juga ada kandungan antioksidan cukup tinggi.
Baca Juga: Nonton Bareng Kerudung Truntum Sang Dalang di Bioskop Sonobudoyo Berhadiah Minyak Goreng
Ketika tempe cukup digoreng menggunakan bumbu seperti bawang putih juga ada manfaat kesehatannya. Bawang putih sendiri dikenal sebagai bumbu aneka masakan, selain mendukung cita rasa masakan juga ada khasiat kesehatannya.
“Jenis bumbu lain yang bagus untuk kesehatan, antara lain ada pala, kapulaga, manis jangan, merica, ketumbar, kemiri, bawang merah dan bawang bombay,” jelasnya.
Sedangkan bahan alami biasa dicampurkan pada sayur atau bahkan bisa dikonsumsi mentah sebagai lalapan, misalnya ada wortel. Manfaat kesehatan wortel antara lain dapat membantu mencegah risiko kanker.
Pasalnya, dalam wortel juga terkandung antioksidan cukup tinggi. Tak kalah penting, wortel juga memiliki kandungan Vitamin A yang tinggi sehingga banyak berperan dalam usaha menjaga kesehatan mata.
Baca Juga: Jerawat Meradang Tidak Lagi Jadi Gangguan, Berikut Tips Mengatasinya
Termasuk mencegah terkena rabun senja dan membantu memperbaiki penglihatan yang lemah. Sedangkan sayur jenis seledri yang juga bisa dijadikan lalapan serta dicampurkan pada sejumlah masakan.