HARIAN MERAPI – Bahan alami seperti kacang koro dapat diolah menjadi makanan atau asupan yang mendukung kesehatan tubuh. Sebagai contoh, kacang koro dapat dijadikan pengganti kedelai sebagai bahan pembuatan tempe.
Selanjutnya, ketika sudah menjadi tempe dengan bahan baku kacang koro antara lain dapat dimasak dengan disemur, sehingga memiliki tekstur dan cita rasa khas serta bisa dijadikan lauk-pauk.
Selain itu, setelah melewati beberapa tahapan proses, kacang koro juga dapat dijadikan camilan atau makanan ringan menyehatkan. Sebab punya kandungan gizi, misalnya ada protein dan vitamin.
Baca Juga: PT Bima Perkasa Manajemen Tunjuk Berchman Heroe Jadi Direktur, Ini Profilnya
Ada pula kandungan serat, lemak, energi, mineral dan karbohidrat. Beberapa kandungan gizi tersebut bisa memberi manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh.
Beberapa sumber menyebutkan, kacang koro dapat membantu menyehatkan sistem saraf pusat. Sistem saraf pusat sendiri berkaitan erat dengan seluruh gerak motorik tubuh.
Oleh karena itu, sistem saraf pusat penting untuk selalu dijaga maupun ditingkatkan agar organ-organ tubuh senantiasa dapat berfungsi dengan normal.
Apalagi kacang koro juga ada kandungan sejumlah mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, fosfor dan ada pula kandungan vitamin B1 yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf pusat.
Baca Juga: Tebing longsor di Banyumas, seorang warga tewas, tiga luka-luka, begini kondisinya
Tak kalah penting pula, asupan berbahan kacang koro dapat membantu menurunkan risiko terkena kanker yang dipicu oleh serangan radikal bebas yang merusak sel-sel di dalam tubuh.
Adapun untuk menangkal radikal bebas, diperlukan zat antioksidan antara lain dapat diperoleh dari asupan berbahan kacang koro.
Artinya pula, kacang koro membantu meminimalisir risiko kanker, sebab mengandung senyawa antioksidan fenolik dan flavonoid.
Baca Juga: Diduga terlibat korupsi, Wamenkumham Eddy Hiariej diperiksa KPK, ini komentarnya
Bahkan dengan rutin mengonsumsi asupan berbahan kacang koro akan dapat membantu merawat kesehatan kulit secara alami. Salah satu alasannya, karena kandungan senyawa flavonoid pada kacang koro bersifat sebagai antioksidan.
