harianmerapi.com - Awal mula hanya sebagai penggemar miedes, kini Wiji Lestari telah memiliki warung miedes di daerah Tulung Srihardono Pundong Bantul, yang dikenal sebagai 'Miedes Bu Mantan'.
Berbekal dari juara 1 lomba memasak miedes dan ingkung pada tahun 2019, di Pantai Parangkusumo yang diselenggarakan oleh dinas pariwisata.
Warung miedes ini pertama awalnya hanya menerima pesanan deliver melalui Whatsapp dan belum bisa menerima pesanan makan di tempat (Dine In),
Baca Juga: Jelang Lebaran, Mobilitas Meningkat, Jangan Beri Ruang Penularan Covid-19
kemudian selang berjalannya waktu karena kewalahan banyaknya pesanan delivery dan permintaan konsumen yang ingin membeli secara langsung dan makan di tempat,
maka bu Wiji pun berinisiatif mendirikan pendopo untuk pelanggan yang ingin makan di tempat yang telah di fasilitasi live music dan free wifi.
Karena tempat yang disediakan cukup luas, sehingga banyak dimanfaatkan untuk acara penting.
“Sejumlah instansi pun sudah banyak yang menggelar rapat di rumah makan kita,” kata Wiji Lestari.
Miedes buatannya ini berbeda dengan miedes yang lainnya karena dihidangkan dengan varian buah dan sayur seperti rasa buah naga yang menghasilkan warna merah secara alami,
rasa wortel menghasilkan warna kuning, dan selada menghasilkan warna hijau.
Inovasi miedes dari Wiji Lestari atau dikenal dengan Bu Mantan ini mendapat sambutan yang sangat di masyarakat khususnya pecinta kuliner.
Baca Juga: Pemerintah dan DPR Sepakati Biaya Haji Rp 39,8 Juta, Wakil Ketua MPR Hidayat Nur Wahid Apresiasi
Miedes Bu Mantan ini memiliki cita rasa dan warna yang cukup unik dengan varian buah dan sayur. Miedes yang merupakan makanan unggulan khas Pundong ini berbahan baku dari singkong yang sangat mudah didapatkan di sekitar kita.
Singkong ini nanti diolah dan diambil patinya, kemudian pati ini yang dijadikan miedes yang tidak menggunekan zat kimia sehingga aman untuk kesehatan.
Miedes bu mantan ini hanya dibandrol dengan harga yang cukup murah. Dengan harga 12 ribu kita sudah bisa menikmati mides dengan berbagai pilihan varian, dan kita juga disuguhan dengan adanya live music untuk setiap malam minggu.
