JOGJA, harianmerapi.com – Susu yang dihasilkan ternak sapi maupun kambing sudah banyak dikenal masyarakat sebagai asupan yang kaya nutrisi maupun nilai ekonomis tinggi.
Sudah selayaknya, berbagai pihak bisa saling sinergi guna mencukupi kebutuhan susu dalam negeri maupun meningkatkan kualitas aneka olahan berbahan susu.
Hal tersebut diungkap Dosen Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan Universitas Udayana Bali, Ir Lindawati Doloksaribu MApp Sc PhD saat menjadi nara sumber webinar nasional Hari Susu Nusantara (HSN), baru-baru ini.
Baca Juga: Perwakilan FIFA Kunjungi Stadion Manahan, Gibran : Semua Sudah Beres Standar FIFA
Kegiatan yang diprakarsai Himpunan Mahasiswa Program Studi Peternakan (Himaster) Fakultas Agroindustri Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) tersebut mengusung tema “Pengaruh Produksi Susu Terhadap Pemenuhan Gizi Nasional”.
Lebih lanjut, Lindawati Doloksaribu menegaskan, pemenuhan gizi nasional yang berasal dari produk peternakan seperti susu sebetulnya dapat dipenuhi tidak hanya dari sapi saja, namun dapat pula dari beberapa jenis kambing yang dikenal pula sebagai kambing perah atau penghasil susu, misalnya jenis peranakan etawa (PE).
“Melihat data statistik jumlah populasi kambing di Indonesia jauh lebih banyak dibandingkan sapi perah. Jadi, jika potensi produksi susu kambing dapat dikelola dengan baik, maka produksi susu nasional dapat meningkat dan kebutuhan susu dalam negeri secara parsial dapat terpenuhi,” paparnya.
Baca Juga: Peraih Perunggu Taekwondo SEA Games Vietnam Digelontor Bonus
Sementara itu perwakilan Dosen Prodi Peternakan UMBY, Ir Ajat Sudrajat SPt MPt IPP dalam sambutan pembukaan webinar nasional tersebut menjelaskan, ratusan peserta webinar dari berbagai daerah di Indonesia antusias mengikuti acara dari awal sampai akhir.
Peserta berasal dari kalangan mahasiswa dan dosen, misalnya dari Universitas Mataram, Universitas Samratulangi, Universitas Muhammadiyah Cirebon, UKDW Yogyakarta, Universitas Udayana Bali, SMK Peternakan Ciamis serta dari UMBY sendiri.
“Ada pula peserta dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Provinsi Bali, beberapa penyuluh peternakan dan pertanian, kelompok ternak, staf balai penelitian dan pengusaha produk olahan susu,” urainya.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries Besok Rabu 15 Juni 2022, Ada Perjalanan Petualangan yang Tak Direncanakan
Ditambahkan Ir Ajat, digelarnya webinar nasional dalam rangka memperingati HSN tersebut diharapkan memberi banyak manfaat termasuk membantu memberikan gambaran mengenai peluang bisnis dan kondisi industri ternak perah yang ada di Indonesia dan dunia.
“Ternak perah seperti kambing dan sapi perah mempunyai peranan penting sebagai penghasil susu untuk pemenuhan gizi nasional terutama dalam pemenuhan protein hewani,” jelasnya.*
