“Hasil panenan bisa cukup direbus, sering juga istri saya mendapat order produk makanan ringan. Salah satunya, biasa jenis kue talam singkong,” terang Jono.
Baca Juga: Bapanas mencatat, harga beras premium di tingkat konsumen turun jadi Rp15.988/kg, medium Rp13.709/kg
Ketika punya stok panenan singkong, maka bahan baku singkong tak perlu membeli di pasar. Tapi jika sudah habis stoknya/tak ada yang siap panen, maka beli di pasar
Untuk membuat kue talam dengan resep sederhana, sebagai berikut: Langkah awal, singkong dihaluskan dengan diparut atau dichooper.
Lalu ditambah santan sedikit-dikit secara bertahap. Adonan ini secara bertahap ditempatkan di cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak goreng.
Setelah itu dikukus bersama cetakannya. Jika sudah matang diangkat, dan dilepaskan dari cetakan ketika sudah dingin. Agar tingkat kekenyalan pas, kue talam singkong bisa juga dimasukkan kulkas sejenak.*
