Hal tersebut menjadi peluang usaha untuk bisa dimanfaatkan sebaik-baiknya dan seluas-luasnya. Bahkan, mulai dari usaha budidaya hingga pemasaran hewan kurban.
“Maka, kami berinisiatif tak ada salahnya BulogMu yang memang menjadi bisnis di sektor pangan, mencoba bergerak di sektor peternakan untuk kebutuhan Idul Adha," jelasnya.
Adapun salah satu kelebihan atau keunggulan sapi Bali setelah disembelih, misalnya tulang-tulang relatif lebih kecil dibanding sapi jenis lain, sehingga bagian daging lebih tebal/banyak.
Dengan kata lain, jumlah daging yang diperoleh lebih banyak, sedangkan beberapa jenis sapi lain dengan tulang-tulang lebih besar, bagian (prosentase) dagingnya tak bisa maksimal.*
