harianmerapi.com - Aneka jenis tanaman empon-empon sudah banyak dikenal masyarakat. Cukup menggembirakan pula, ada beragam kreasi untuk bisa memanfaatkan rimpang empon-empon. Sebagai contoh rimpang kencur dapat dijadikan minuman kesehatan atau jamu seperti beras kencur. Bisa juga dicampurkan saat membuat nasi goreng (nasgor), sehingga bisa disebut nasgor kencur.
Hal ini semakin menegaskan, jika bagian rimpang tanaman kencur dapat bermanfaat di bidang masakan atau kuliner maupun bidang kesehatan secara alami. Pemilik usaha nasgor kencur asal Tumut Moyudan Sleman, Yogie, termasuk yang mempunyai ide menambahkan kencur pada masakan seperti nasgor.
Ia meyakini bahan alami ini bisa berdampak bagus bagi kesehatan, misalnya memperlancar sirkulasi darah dan menghangatkan badan. Dengan sirkulasi darah yang baik, diharapkan bisa menghindarkan maupun mempercepat sembuhnya aneka jenis keluhan kesehatan seperti masuk angin, batuk, demam dan sakit kepala.
Baca Juga: Kapan Bisa Umroh dengan Tenang dan Nyaman Seperti Dulu Lagi?
“Apalagi sejak ada pandemi Covid-19, asupan menyehatkan penting untuk bisa rutin dikonsumsi, misalnya berbahan kencur, jahe, kunyit dan beberapa jenis empon-empon maupun aneka rempah-rempah alami,” terangnya.
Meski tampak sepele, lanjutnya, kencur masih memiliki banyak manfaat kesehatan lain. Tak sedikit literatur sudah membahasnya. Bahkan dipercaya pula dapat sebagai bahan alami menjaga serta meningkatkan stamina alias penambah tenaga. Selain itu bersifat karminatif atau meluruhkan angin, sehingga bisa menjadi musuh perut kembung.
Ada pula yang cocok untuk membantu mengatasi keracunan, sakit gigi, memar, nyeri dada, sakit kepala, sembelit, tetanus, radang lambung, muntah-muntah serta panas dalam.
Baca Juga: Menparekraf: Ayo Pelaku Usaha, Ganti Bendera Putih dan Kibarkan Bendera Merah Putih
“Selain cukup dicampurkan pada masakan maupun minuman, kencur bisa juga dijadikan bahan untuk membuat obat alami baik diproses secara sederhana sampai modern,” paparnya.
Jika dibuat suatu minuman, selain jenis beras kencur bisa juga dikombinasi dengan jahe dan jeruk nipis, sehingga berkhasiat untuk membantu meredakan sakit tenggorokan, menghangatkan tubuh dan memperlancar peredaran darah. Ada lagi dikombinasi dengan srigunggu dan cakar ayam sebagai gurah, termasuk bisa diproses menjadi bubuk serta dimasukkan cangkang kapsul.
Lain halnya dengan bahan alami seperti jamur kuping dapat dicampurkan saat membuat masakan cap cay, dan bisa didapatkan manfaat kesehatan, misalnya membantu menetralkan racun/toksin di tubuh. Selain itu bisa menurunkan kolesterol darah dan menjadikan sirkulasi darah lebih bebas bergerak dalam pembuluh jantung. Tak kalah penting, diyakini bisa sebagai anti hipertensi, anti virus dan anti tumor. *
