Ny Mujilah.
Olahan ikan cethul maupun jenis ikan lain asal sungai seperti wader, gabus dan lele lokal memiliki kandungan protein tinggi, sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh, misalnya meningkatkan atau mendukung kekebalan (imunitas) tubuh dan meningkatkan masa pertumbuhan otot.
Selain itu kandungan asam lemak omega-3 seperti pada jenis ikan lainya, juga berdampak bagus bagi kesehatan. Asam lemak omega 3 sangat bermanfaat bagi kesehatan, terlebih pada masa anak-anak antara lain sebagai peningkatkan fungsi saraf dan perkembangan saraf pada anak. Ada lagi kandungan zat besi pada cethul, manfaat kesehatannya antara lain bagus bagi pertumbuhan tulang dan menjaga tulang dari berbagai jenis gangguan kesehatan seperti terjadinya pengeroposan tulang (osteoporosis).
“Contoh cara mencegah gangguan kesehatan pada tulang, yaitu dengan rutin memakan beberapa jenis ikan, bahkan bisa jenis cethul dan wader,” papar Ny Mujilah.(Yan)
