Pare bisa diolah menjadi beberapa produk olahan dan berkhasiat.
GANGGUAN atau keluhan kesehatan bisa berpeluang menyerang siapa saja. Guna membantu mencegah maupun membebaskan gangguan kesehatan, antara lain dapat memanfaatkan bahan-bahan alami berkhasiat serta aman untuk rutin dikonsumsi.
Seperti telah diungkap Hermawan di Merapi edisi sebelumnya, daging buah durian termasuk yang memiliki khasiat kesehatan. Bahkan ketika daging buah ini sudah diolah menjadi wujud lain, seperti minuman jus, es krim dan pancake. Aneka kandungan vitamin, mineral dan zat-zat penting lainnya mampu mendukung kesehatan badan.
“Banyak yang menyatakan, durian mempunyai rasa enak, bergizi dan baik untuk kesehatan. Dengan catatan tak boleh berlebihan, apalagi yang biasa punya keluhan darah tinggi,” tandas Hermawan, baru-baru ini.
Contoh lain manfaat daging durian bagi kesehatan, misalnya membantu mengatasi dan mencegah migrain. Caranya cukup dengan mengkonsumsi buah durian/olahannya secara rutin serta porsi tepat, maka keluhan migrain secara perlahan bisa sembuh dengan sendirinya. Selain itu juga diyakini dapat membantu meningkatkan nafsu makan, menjaga kesehatan kulit, memperoleh sistem pencernaan yang sehat dan menjaga kesehatan tulang.
Sementara itu menurut warga Sumberadi Mlati Sleman, Aminatun, beberapa jenis sayur seperti pare, kenikir dan bayam juga mempunyai khasiat kesehatan. Sayur-sayur ini mempunyai cita rasa khas, ketika diolah menjadi beberapa makanan termasuk jenis keripik. Ia dan teman-temanya di Forum Komunikasi UPPKS Sleman (Fokus) biasa juga mengolah bahan-bahan alami tersebut.
“Ketika diikutkan dalam suatu bazar dan pameran, aneka olahan sayur bergizi serta bermanfaat bagi kesehatan banyak yang berminat membelinya,” ungkap Atun.
Olahan berbahan pare, banyak diyakini bagus untuk kesehatan antara lain dapat dijadikan musuh hipertensi atau darah tinggi. Bahkan diharapkan mampu melawan keluhan susah makan atau tak ada nafsu makan. Ketika disayur dengan diberi tambahan bumbu atau rempah-rempah juga kian baik untuk kesehatan.
