harianmerapi.com - Minuman berbahan biji kopi termasuk jenis kopi putih diyakini mempunyai khasiat kesehatan. Namun dengan catatan, tak berlebihan dalam mengkonsumsi minuman ini.
Manfaat kesehatan kopi putih antara lain bisa mengatasi radikal bebas di tubuh. Bahkan bisa juga untuk membantu menormalkan kadar gula darah, namun harus tak menggunakan gula dalam mengkonsumsinya.
“Jenis kopi hitam, kopi putih bahkan air putih bisa bermanfaat bagi kesehatan badan. Untuk kopi, bisa cukup satu sampai dua gelas perhari, kalau air putih sekitar delapan gelas tak masalah,” terang Joko Uripto yang tinggal di Sleman.
Baca Juga: Lima Sifat yang Harus Dimiliki Orangtua dalam Mendidik Anak, Salah Satunya Ikhlas dan Rela Berkurban
Sejumlah sumber, lanjutnya, ada yang menyebutkan kopi putih adalah biji kopi yang digiling bersama dengan minyak kelapa sawit, margarin, atau minyak zaitun.
Setelah digiling, kopi akan diseduh bersama dengan susu kental serta air panas. Ada lagi yang menyebutkan, proses pembuatan kopi putih dan hitam berbeda sehingga kadar kafeinnya pun tak sama.
Kopi putih itu biji kopinya disangrai tapi tidak sampai matang. Sehingga, warna biji kopi putih tidak cokelat dan masih ada warna keputih-putihan.
Sementara, kopi hitam disangrai sampai matang, akhirnya memiliki warna kehitam-hitaman. *
