HARIAN MERAPI – Lebah penghasil madu atau lebah madu ada beberapa jenis, sebagian di antaranya sudah dibudidayakan di berbagai daerah.
Tak jarang dalam membudidayakan lebah madu dengan cara digembala atau ditempatkan di lokasi tertentu yang banyak tanaman atau pohon sedang berbunga. Antara lain, tanaman kelengkeng, rambutan, kayu putih, randu , kopi, mahoni dan karet.
Makanan yang rutin dikonsumsi lebah tersebut dapat berpengaruh pada cita rasa maupun warna madu, sehingga jenis-jenis madu bisa disesuaikan dengan makanan yang rutin dikonsumsi lebah madu.
“Jenis-jenis madu cukup populer dan mudah ditemukan di pasaran, misalnya madu rambutan, kelengkeng, kopi, kayu putih dan randu,” ungkap praktisi pemasaran madu lebah asal Sleman, Sri Hastutik, belum lama ini.
Semua jenis madu tersebut, lanjutnya, mempunyai cita rasa manis yang khas. Sedangkan jenis mahoni, ada sedikit rasa pahit. Adapun untuk mengkonsumsi madu bisa secara langsung ataupun dijadikan campuran untuk makanan dan minuman.
Ketika dicampurkan pada makanan maupun minuman akan menghasilkan cita rasa maupun aroma tersendiri yang cukup khas. Tak kalah penting, dengan tambahan madu akan bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Spanyol ditundukkan 1-2 di kandang oleh Swiss, peringkat langsung turun
“Khususnya, jenis madu kayu putih atau eukaliptus, selain cita rasanya manis ada pula sedikit semriwing, seperti ada tambahan mint dan ada sedikit aroma obat,” terangnya.
Ketika ada yang sedang terserang flu, termasuk pilek serta batuk sering ada yang memesan jenis madu kayu putih.
Lain halnya dengan jenis madu kelengkeng, sebab lebahnya banyak mengkonsumsi nektar bunga kelengkeng, warna madu kuning bening kecoklatan. Selain memiliki rasa manis yang khas, ada pula sedikit rasa gurih dibanding jenis madu lain.
Baca Juga: Menhan Prabowo Subianto sebut Ridwan Kamil tokoh luar biasa, harus diperhitungkan
Jenis madu ini diyakini pula mengandung nutrisi bermanfaat bagi kesehatan, misalnya vitamin B1, B2, B6, asam amino, zinc, kalium dan zat besi.
Sedangkan jenis madu kopi, warnanya cenderung cokelat tua, punya aroma sedap yang khas. Selain bisa dikonsumsi langsung, cocok pula digunakan campuran minuman maupun untuk memasak beberapa jenis masakan.