HARIAN MERAPI – Selain bagian daging maupun jeroan ayam, bagian ceker ayam pun cukup mudah dipasarkan. Pemilik usaha kuliner, katering hingga ibu-ibu rumah tangga biasa membeli ceker ayam.
Selain dapat diproses menjadi lauk-pauk, ceker ayam dapat pula dijadikan topping antara lain pada mie ayam, seblak, dan soto. Selain teksturnya khas, olahan ceker ayam banyak diyakini bermanfaat bagi kesehatan.
Apalagi ketika membuat olahan/ masakan berbahan ceker ayam dipadu bahan-bahan alami berkhasiat, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, kencur, merica, ketumbar, salam, laos dan daun jeruk purut.
Baca Juga: Ganjar: Saya Tidak Mengkritik Jokowi, tetapi Menjawab Secara Jujur
Bahkan cocok pula dikombinasi bahan alami dari beberapa jenis sayur, misalnya ketika dibuat sup ceker ayam dan seblak topping ceker ayam. Dengan perpaduan bahan-bahan alami tersebut diharapkan bisa semakin menambah manfaat kesehatannya.
Sejumlah sumber menyebutkan, kandungan kolagen pada olahan ceker ayam bisa membuat struktur tulang menjadi lebih kuat. Ada pula kandungan mineral yang bisa membentuk probiotik alami.
Probiotik alami ini bagus untuk mendukung kekebalan atau imunitas tubuh. Adanya kandungan kolagen, diyakini pula berperan dalam membantu meningkatkan produksi sel darah merah.
Sehingga dapat berperan pula membantu membentuk kekebalan/imunitas tubuh secara alami. Bahkan masakan berbahan ceker ayam juga diyakini dapat membantu menyehatkan usus ataupun mengatasi masalah saluran pencernaan.
Baca Juga: Ammar Zoni Ditangkap Lagi, Irish Bella: Jadikan Salat, Baca Quran sebagai Healing Terbaikmu
Ada lagi kandungan asam amino yang bermanfaat untuk tubuh, antara lain dapat membantu tubuh dalam melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan ataupun stres.
Bahkan bisa membantu proses produksi hormon reproduksi baik untuk pria maupun wanita.
Lain lagi jika bisa rutin mengonsumsi olaha daging ayam, antara lain mempunyai banyak kandungan protein, vitamin dan mineral. Kandungan gizi ini akan mampu membantu menjaga serta meningkatkan imunitas tubuh.
Baca Juga: Sembilan Terduga Teroris Kelompok JI Ditangkap Densus 88 di Jawa Tengah
Bahkan kandungan nutrisi masakan berbahan daging ayam kian meningkat lagi ketika dikombinasi bumbu-bumbu alami serta sayur-mayur, misalnya menjadi masakan jenis sup ayam.