SAYUR sawi ada beberapa jenis, namun secara umum sering diolah menjadi masakan, baik sebagai bahan utama maupun sekadar campuran. Asupan berbahan sayur sawi dikenal sebagai sayuran rendah kalori, namun punya banyak kandungan vitamin terutama vitamin C, A dan E. Ditilik dari kandungan vitamin ini menjadikan sawi termasuk sayuran yang juga mempunyai kandungan antioksidan, sehingga berfungsi sebagai perlindungan terhadap radikal bebas pemicu gangguan kesehatan pada tubuh.
Tak kalah penting, dengan kandungan beberapa vitamin tersebut, maka asupan berbahan sawi ketika bisa rutin dikonsumsi akan membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan kulit dan organ penglihatan (mata) secara alami. Bahkan bisa berperan dalam usaha mengatasi serta mencegah keluhan kesehatan karerna infeksi virus seperti flu-pilek. Artinya juga bisa mendukung kesehatan secara umum, termasuk menambah imunitas tubuh.
Selain sayur sawi, jenis sayur kol juga diyakini banyak mengandung vitamin C dan E, sehingga sayur ini dapat berperan juga sebagai sumber antioksidan. Alhasil, bisa juga digunakan untuk menyingkirkan radikal bebas di tubuh, sebab radikal bebas dapat memicu dalam menghancurkan sel sehat serta membuang racun dari dalam tubuh.
Tak ketinggalan, sayur kol terlebih yang jenis ungu atau biasa juga mengandung asam amino glutamin yang dapat meningkatkan aliran darah ke perut dan memberikan nutrisi bagi sel dalam lambung maupun usus halus. Bahkan, membantu melindungi lapisan perut serta menjadi obat alami luka pada saluran pencernaan. (Yan)
